LAR SEG IKKE KNEKKE: Driftssjef Jan Abrahamsen og resten av ledelsen i restaurantkjeden Sumo, som blant annet har filial på Jessheim, ser framover til tross for vanskelige tider. Foto: Kristoffer Hammersvik
LAR SEG IKKE KNEKKE: Driftssjef Jan Abrahamsen og resten av ledelsen i restaurantkjeden Sumo, som blant annet har filial på Jessheim, ser framover til tross for vanskelige tider. Foto: Kristoffer Hammersvik
GLEDER SEG: Hovedkokk Benjamin G. ser fram til at de kan åpne dørene til det nyoppussede spisestedet. Foto: Tonje Ruud Sjølie
STENGTE: I fjor måtte restauranten Fratelli gi seg, etter 15 år i Lillestrøm. Nå er det kjent hvor mye de skylder etter konkursen. Foto: Bjørn Ivar Bergerud
OVERSKUDD: Nicolay (t.v.), Antonio og Roberto Lepore i restauranten Casa Mia i Lillestrøm leverte et overskudd på over millionen til tross for en betydelig omsetningsnedgang i 2020. Foto: Tina Aardahl
KJÆRESTER OG BUSINESSPARTNERE: Carl Fredrik Nordberg Schjøtt-Falster og Amanda Kausland startet for tre år siden en egen bedrift sammen, der deres felles lidenskap for mat står i fokus. Foto: Privat/ANTON SOGGIU
HAR SOLGT DEN GAMLE UTESERVERINGEN: I februar la styreleder Turgay Yeser og daglig leder Katarzyna Matusewicz ut deler av den gamle uteserveringen til salgs. Nå skal de bygge opp en helt ny uteplass. Foto: Tonje Ruud Sjølie
GLEDER SEG: Administrerende direktør Hans Petter Hauge i Olivia Gruppen ser fram til å åpne Olivia i Lillestrøm. Foto: Lisbeth Lund Andresen
FREM OG TILBAKE: Magdalena Sochazka og Ziwar Amin har opplevd å bli permittert og hentet tilbake til jobb flere ganger i løpet av det siste året. Det opplever de som tøft både økonomisk og psykisk. Foto: Lisbeth Lund Andresen
GLEDER SEG: Restaurantsjef Katrine H. Lid og daglig leder Magnus Solvik ser fram til å kunne åpne dørene. Foto: Lisbeth Lund Andresen
Christer Rødseth (30) fra Aurskog er tv-kokk, medeier og kjøkkensjef i to restauranter i Oslo. I halvannet år har han kjent på angst og hatt flere panikkanfall. Foto: Nadin Martinuzzi
SOLGT: La Perla på Årnes får nytt navn og nye eiere. Foto: Google
ÅPNER IGJEN: Chi har vært stengt siden desember i fjor, men snart åpner de dørene igjen. Foto: Vidar Sandnes (arkivfoto)
LANGE DAGER: Suleyman Uzbas ønsker helst å være positiv, men forteller om lange og tøffe dager som restauranteier. Foto: Lisbeth Lund Andresen
STENGT: Egon-restauranten har holdt stengt siden 9. januar. Foto: Stine Løkstad
TAR ANSVAR: Daglig leder ved Munnfull, Vilde Bauer Andreassen, sier restauranten tar ansvar etter kritikken og at de nå jobber med å videreutvikle menyen. Foto: Caroline Bjerkland
UTSATT: I Fratellis gamle lokaler ser vi reklamen for åpningen av Olivia, som nå er utsatt til slutten av mars. Foto: Tina Aardahl
LEVERER MYE MAT: Daglig leder Syed Jawad Haider i den nystartede restauranten Taste of Punjab. Foto: Privat
SLUTT: Torget pizza & grill har vært et yndet sted spesielt for ungdommer. Men pandemien stoppet trafikken. Foto: Caroline Bjerkland
LØPER SKOA AV SEG: Daglig leder Ali Al-Turk har hatt voldsomt mye å gjøre etter at hans restaurant Feniqia fikk terningkast 6 i RB nylig. Foto: Vidar Sandnes
PÅ PLASS: Daglig leder Vilde Bauer Andreassen ønsket de første gjestene velkommen til Munnfull i Storgata torsdag. Foto: Håvard Sæle
ERFAREN SUSHIKOKK: Mahendra Khadra er én av dem som skal jobbe fast på Jessheim framover. Han kommer opprinnelig fra Nepal, men har tidligere bodd og jobbet med mat i Portugal. For tre år siden flyttet han til Norge. Foto: Tonje Ruud Sjølie
FORVTILTE: Katarzyna Matusewicz og Turgay Yeser, som driver restauranten Bowlers på Jessheim, taper 70 prosent av omsetningen i disse dager. Foto: Tonje Ruud Sjølie
TØFT: Süleyman Üzbas hos Americana og Elia i Lillestrøm, forteller om tøffe tider i restaurantbransjen. Foto: Stine Christensen
DRIVER GODT: Kokk Bilal Klayt (t.v.) og eier og daglig leder Ali Al-Turk hos den libanesiske restauranten Feniqia i Lillestrøm. Foto: Vidar Sandnes
ÅPENT KJØKKEN: Den nye matbaren har en åpning løsning, slik at kundene kan observere mens maten blir laget. Foto: Privat
SVIKT: Per Ivar Hansen driver Firenze på Skedsmokorset. Han stiller seg uforstående til at restauranter ikke får servere alkohol, og tror det er noe av årsaken til den voldsomme omsetningssvikten bransjen opplever om dagen. Foto: Lisbeth Lund Andresen
STØTTE: Ifølge bostyrer Owe Halvorsen fikk utestedet lite i koronastøtte under nedstengningen. Foto: Bjørn Ivar Bergerud
SKAL KLARE SEG: Styreleder Alan Salman (t.v.) og daglig leder Jonas El Khathib ved Catello Restaurant & Bar, er sikre på at de vil overleve de nye innstramningene. Foto: Tonje Ruud Sjølie
GAVEKORT: Nicolay (f.v.), Antonio og Roberto Lepore håper både privatpersoner og lokale bedrifter vil være med å tenke alternativt for å støtte oppunder en serveringsbransje som sliter. De foreslår for eksempel å kjøpe gavekort på restaurantbesøk til ansatte. Foto: Tina Aardahl
INGEN AKTIVITET: Det er fortsatt mørkt og tomt i det som skal bli restauranten Olivia i Storgata i Lillestrøm. Foto: Bjørn Ivar Bergerud
KAMP FOR Å OVERLEVE: Eier og daglig leder Ali Al-Turk i den libanesiske restauranten Feniqia i Lillestrøm mener skjenkestopp er ensbetydende med stenging. Foto: Vidar Sandnes
SATSER: Ernæringsfysiolog Anette Panek satser på spisested og catering i Minnekroa.
MUNNBIND: Snart skal man bruke munnbind på restauranter, når man ikke sitter ved bordet. Omar El-Khatib hos Mirabel tror dette fort blir en vane. Foto: Bjørn Ivar Bergerud
POPULÆRE: Kokk Bilal Klayt (t.v.) og eier og daglig leder Ali Al-Turk hos den libanesiske restauranten Feniqia i Lillestrøm gjør det bra. Nå åpner de enda en ny restaurant. Foto: Vidar Sandnes
FORNØYD: Restaurantsjef Bao Chau hos Chi i Lillestrøm er glad for at driften går bra, selv med koronarestriksjoner. Foto: Vidar Sandnes
AVSPERRET: I helgen ble kundene møtt med synet av en traktor og bil som med hver sin tilhenger delte parkeringsplassen i to. Foto: Privat
GLEDER SEG: Vilde Bauer Andreassen brenner for god mat. Om kort tid får hun endelig åpne sin egen restaurant. Foto: Caroline Bjerkland
FORTSATT PREGET: Christian Taalesen forklarer at de fleste restaurantene hans har lavere pågang enn vanlig som følge av koronasituasjonen.
Peppes Pizza er blant restaurantene med lengst fartstid på Jessheim. Foto: Remi Presttun
MYE PÅ GANG BAK PRESENNINGEN: Senterleder Jørgen Lund Solvei (t.v.) og driftssjef Øistein Engen takker både kunder og ansatte for tålmodigheten i forbindelse med oppussingen og utbyggingen av senteret. Foto: Torstein Davidsen
ÅPNER TORSDAG: Bruket, restauranten på Scandic Lillestrøm, gjenåpner etter koronaen. Kjøkkensjef Eirik Bach (t.v.) og restaurantsjef Oleg Seveljov. Foto: Lisbeth Lund Andresen
POPULÆRE: Kokk Bilal Klayt (t.v.) og eier og daglig leder Ali Al-Turk hos den libanesiske restauranten Feniqia i Lillestrøm. Foto: Vidar Sandnes
FORNØYD GJEST: Inger Johanne Bech fra Lillestrøm var fornøyd med mat, lokaler og service hos Elia Greek Restaurant. Foto: Bjørn Ivar Bergerud