Professor: – Vi spiser en kilo insekter i året

Illustrasjonsfoto: Sara Johannessen / NTB scanpix

Illustrasjonsfoto: Sara Johannessen / NTB scanpix

Av
Artikkelen er over 1 år gammel

En kilo per år. Så mye insekter knasker du i deg hvert år – de fleste av dem helt uten at du vet det.

DEL

– Selv om vi renser bær og grønnsaker grundig, er det umulig å fjerne alt, sier biologiprofessor Alf Ekblad ved Universitetet i Örebro til avisa Nerikes Allehanda.

Og det er ikke bare i bærene vi plukker insektene gjemmer seg. Selv maten vi kjøper i butikkeninneholder kryp.

I USA har et forskerteam utarbeidet en liste over maksimalverdier av insektfragmenter matvarer kan inneholde. Blant annet kan en halv kilo bær inneholde fire larver og 100 gram sjokolade 60 insektfragmenter.

Men insekter i maten er ikke bare fælt, ifølge Ekblad.

– I insektet er det mye protein. Så er det også fluer som er larver i lang tid og som inneholder mye fett, noe vi i fremtiden til og med kan bruke til for eksempel steking, foreslår professoren.

Artikkeltags