På Grøndalen gård har de i flere år produsert Nýr, en egenutviklet syrnet ferskost laget av økologisk helmelk fra egne kyr. Nå satser de også på is.

Forrige helg ble nyvinningen Nyr-is lansert under matfestivalen i Nes, og isen har allerede fått Spesialitet-merket, et kvalitetsmerke for norskprodusert mat og drikke.

– Tusen takk, dette var fantastisk motiverende og inspirerende, sa Hans Arild Grøndahl da han mottok prisen som ble delt ut av landbruks- og matminister Jon Georg Dale.

Da bonden Hans Arild møtte kokken Lars-Erik, fikk han en idé

Matmerk eier merkeordningen Spesialitet. Spesialitet-merket skal bidra til større mangfold og verdiskaping i norsk matproduksjon, og merket deles ut etter strenge kriterier og deles ut til produktersom er laget av de beste lokale råvarene, oppskriftene og av stolte fagfolk.